Pour cette recette sucrée, il vous faudra :

– Orange
– Pomme
– Sucre brun
– Kiwi
– Compote fraise / purée de fraise
– Bananes (pour le supplément frites)

Pour la préparation, rien de plus simple… Regardez la vidéo !
La subtilité est de faire caraméliser une tranche de pomme pour rappeler le steak. Pour ça, dans une poêle chaude, posez la pomme, ajoutez le sucre et de l’eau.

Pour le dressage :

Bun bas = tranche d’orange
Steak = pomme caramélisée
Salade = kiwi
Ketchup = compote de fraise / purée de fraise
Bun haut = orange

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